日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
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