日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
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