日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.