日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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