日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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