日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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