日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
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