日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
カキの天ぷら
かき酢
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
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