日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.