日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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