日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.