日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
かきのピーマン詰め
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
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