日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
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