日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
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