日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
サザエのアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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