日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
国東生カキの握り
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
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