日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
レシピ02
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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