日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
カキフライ
かき酢
カキのミルク煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.