日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
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