日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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