日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの酒蒸し
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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