日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
カキのベニエ
カキマヨ
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
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