日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
カキのたたき
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
カキマヨ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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