日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
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