日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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