日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.