日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
真ガキ利久焼
レシピ02
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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