日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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