日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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