日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
レシピ02
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
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