日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
カキマヨ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
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