日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.