日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキフライ
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
くにさきoyster
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
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