日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
レシピ01
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
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