日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
カキマヨ
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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