日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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