日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
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