日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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