日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の松前焼き
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.