日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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