日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
くにさきoyster
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
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