日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイル漬
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.