日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
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