日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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