日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
生ガキ 3種
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
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