日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoyster
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
レシピ01
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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