日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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