日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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