日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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