日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
かき酢
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
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