日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
レシピ02
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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