日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
レシピ01
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.