日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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