日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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