日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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