日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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