日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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