日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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