日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
かきのレブエルト
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
煎り牡蠣
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
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