日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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