日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
レシピ01
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
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