日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
かき酢
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
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