日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
牡蠣のリエット
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
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