日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
カキのベニエ
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
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