日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
カキのベニエ
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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