日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
生ガキ 3種
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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