日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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