日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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