日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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