日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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