日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
カキのたたき
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.