日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
かき酢
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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