日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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